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淡菜相信大家都不是太熟悉，跟它的名字一样，比较清淡，如果比做人的话，就是那种事不关己，永远活在自己最单纯的世界中，这样的一种食材并不是所有都清淡如水，相反，它的营养价值很高，而且具有很大的药用价值。今天的主题是淡菜粥，以淡菜为主要原材料的粥最大的特色莫过于鲜香味十足。
淡菜粥的做法：
食材明细：淡菜，猪瘦肉和大米各适量，干贝，生姜，小葱和食盐各少许;
1.淡菜和干贝分别放在清水中浸泡一段时间，浸泡的时间不少于12个小时，因为这两种食材一般都是晒干保存的，所以浸泡发涨发涨需要一定的时间;
2.浸泡好了之后捞出用清水洗干净，猪瘦肉洗净切末，大米淘洗干净后放在清水中浸泡一个小时;
3.生姜和小葱分别洗干净切成细末，加在瘦肉之后搅拌均匀备用;
4.锅中加适量的清水，大火煮开，再把干贝，淡菜，大米和猪瘦肉等都放进去，直至大米煮烂后加入适量的食盐调味就可以了。
这种淡菜粥非常适合给宝宝食用，既能补充宝宝生长所需的营养物质，还能解决宝宝挑食厌食的习惯，很多家中有小孩的妈妈们不妨尝试着做这样的一道开胃淡菜粥。淡菜其实是一种很大众的海产品，只不过因为地域的问题，沿海一带的人们可能了解更多一些，淡菜是不容易保存的，所以收获的淡菜很多都是白白浪费掉了，聪明的人们为了改变这一现状，便把淡菜煮熟，然后加工成成品，因为在煮的过程中没有加盐，所以被人们形象的称之为淡菜。
淡菜的营养价值很高的，而且在医学方面还有一定的贡献，根据专家们研究表明，但猜中蛋白质的含量高达百分之五十九，其中包含了人体发展所需的八种氨基酸，可是脂肪的含量却很低，所以想要保持苗条身材的美眉们不用担心食用淡菜粥会造成身材走样。淡菜的营养价值高出一般的鱼类虾类很多，对于人体的新陈代谢具有促进作用，可以帮助大脑发挥积极的作用，根据淡菜的这个特征，人们又把淡菜称之为海中的鸡蛋。通过这些描述，相信大家对于淡菜有了深刻的印象了吧，那么趁着周末来临之际，不妨亲自动手做一做这样的一道营养丰富的淡菜粥。
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