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冤家们聚餐，孩子们幼儿园分享，或是外出玩耍，或是给冤家单位做甜品台，我选择的蛋糕普通会是如图这款蛋糕仔。缘由就是一是制造复杂，二呢烘烤的工夫短，然后在装点的水果选择上更是可以多样。所以冤家们可以试一下哦。
红酒戚风蛋糕食材引见
鸡蛋3个，糕点粉40克，白糖40克，玉米油20克，宾利红酒30克，淡奶油过量，巧克力豆过量，
红酒戚风蛋糕的做法步骤
1、我明天带给大家的风味是宾利红酒戚风的方子，红酒的用量30克，鸡蛋3个，白糖（蛋黄里分25克，蛋白里分15克）玉米油20克，金龙鱼糕点用小麦粉40克。然后裱花用的奶油及白糖就没有称了，过量就好。
2、戚风的分蛋打法：蛋清别离出，先打粗泡，分次参加白糖。
3、打至蛋白糊倒扣不流，边角提起来能拉小勾。
4、然后将红酒，蛋黄，玉米油，白糖混全在一同，用打蛋器打至完全交融，形态是轻轻有点发白。
5、然后再将低筋面粉加至到外面，拌至无干粉。
6、再分次将打好的蛋白糊拌至蛋黄糊里。
7、拌好之后入裱花袋，六孔模里铺上烘焙纸杯。
8、八分满就好，这个量可以做12个蛋糕仔。
9、然后入预热好的烤箱140度烤18分钟。这个温度及工夫要依据自家用的烤箱功能来调整。
10、淡奶油配入白糖打发好就可以用来裱花了。
11、要留意蛋糕仔要凉透了才可以哦。挤上奶油再用巧克力豆装点一下就可以。
12、不拍照片的话整 个流程上去，烤好蛋糕仔的总用时大约在25分钟的样子，然后呢凉透再裱奶油用时差不多要10-20分钟的样子。
小诀窍
红酒的品种很多，我用的是AMALEE宾利红酒。还有烤箱的烤制温度及工夫要结合自家烤箱的功能来调整。
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