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宝贝喜欢油面筋塞肉,可之前做的多是大个的,在超市看到有小个的买,果断下手入了一袋回家做起来,小小个刚刚好哦!
主料
肉馅250克 香菇5朵 油面筋1袋
辅料
盐适量 生姜适量 酒适量
小油面筋肉圆的做法
1.碎肉
2.泡发好的香菇、生姜剁碎备用
3.把香菇末、生姜末、盐、酒(我放的葡萄酒,也可以放白酒,本人不喜欢料酒的味)放在一起搅拌
4.搅拌均匀,再向一个方向搅拌上劲,大概五分钟左右
5. 超市买的一袋小面筋
6.自己拔一个小窟窿,用筷子把肉末放到面筋里塞满
7.塞满肉的面筋放在盘子里
8.电饭锅里放水,把盘子放在电饭锅里蒸
9.用蒸煮档,一个小时
10.一个小时后拿出,小心烫手,出锅就可以开吃啦
烹饪技巧
不要问我为何不放味精,我家没有哦。
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