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“莫以豪贤故,弃捐素所爱。莫以鱼肉贱,弃捐葱与薤。”
这是魏文帝曹丕的皇后甄后写的一首抒情诗，大意是恳求丈夫不要喜新厌旧，重贵弃贱。“不要光吃大鱼大肉，把葱和薤放在一边。”
可能大多数人看到这个题目首先感觉有点懵，听我慢慢道来。
薤，读作xie，是百合科植物，别名叫藠头、薙头、小蒜、薤白头、野蒜、野韭、宅蒜等，在我国各地都或多或少有野生（也有人工栽培），是地地道道的中国特色。
前些日子我去长春，那边的朋友极尽地主之谊，安排了一家颇具当地特色的饭店，除了东北杀猪菜、刺老芽炒鸡蛋等当地美食，还特意给我上了一份蘸酱菜，朋友知道这是我的最爱。端上来一看，盘子里一撮像葱又像蒜的东西吸引了我的注意力，这玩意儿四十多年不见了，在我们胶东老家叫做宅蒜，东北那边叫野蒜。
小时候，每年三四月份的时候，我跟姐姐到田野里挖野菜，什么荠菜、苦菜都要，当然也顺路寻找“宅蒜”，因为妈妈有时候心绞痛，老中医说是吃了宅蒜就会好的。当时这种野菜挺多的，寻找起来并不难，在老家凤凰山的山坡上、荒地里、河边上、路边沟里，几乎都能发现它的身影。记得有一个谜语：“一个老汉真可爱，上胡子绿下胡子白，你问他家哪里住，不在屋里在野外”。上绿下白，上面像葱，下面像蒜，这是它的主要特征，不过宅蒜长得没有大葱和韭菜那么壮实茂密，有时候显得稀稀拉拉，挖起来需要有耐心，尽量挖的深一些，才能够完整无缺的挖出来，下面的小蒜头上带着洁白的根须，有一种挖人参的感觉。
还有一点，宅蒜的叶子极细，柔柔弱弱的样子，让人顿生爱怜。汉代有一首挽歌《薤露》，“薤上露，何易晞，露晞明朝还复落，人死一去何时归？”是啊，这么纤细的叶子，实在挂不住多少露水，很快就让太阳晒干了。用“薤上露”来比喻时光流逝，人生短暂，警醒世人要倍加珍惜光阴，珍重生命，真的是非常贴切的。
在我国，农民种植“薤”的历史已经有几千年了，在《神农本草经》里薤白具有“轻身不饥，耐劳”之功效；《汉书》中记载，龚遂劝民众广泛种植葱薤，以防治疾病的故事；李时珍在《本草纲目》中说：“薤散结、蒜消癥之验也”。
作为一种古老的蔬菜，“薤”不仅是老百姓饭桌上的美食，还可以强身健体，历代文人留下了赞誉它的诗篇，白居易说道：“望黍作冬酒，留薤为春菜”。李商隐在《访隐》中也有记载：“薤白罗朝馔，松黄暖夜杯。相留笑孙绰，空解赋天台……”
作为地道的胶东人，我从小就喜欢吃葱和蒜，当然还包括宅蒜，至今不改，除了有一些气味，感觉还是有益于身体的。
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