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做菜秘籍导读：十二指胃溃疡是一种常见的胃病，合理的饮食调理可以改善症状，那么十二指胃溃疡食疗有哪些呢？下面小编为您介绍十二指胃溃疡食疗方五则。
十二指胃溃疡食疗
1、佛手扁薏粥
做法：佛手10g，白扁豆、薏米、山药各30g，猪肚汤及食盐适量。将佛手水煎取汁，去渣，纳入扁豆、薏米、山药及猪肚汤，煮为稀粥，略放食盐调味服食，每日1剂。
功效：佛手芳香理气，健胃止呕；白扁豆健脾化湿，和中消暑，用于脾胃虚弱、食欲不振、胸闷腹胀；薏米、山药健脾益胃；猪肚汤补虚损、健脾胃；适用于胃脘灼热疼痛，口干口苦，心烦易怒的胃、十二指肠溃疡等。
2、莱菔子粥
做法：莱菔子10克～15克，大米50克。莱菔子炒后研末，每次取10克～15克，加大米50克，同煮粥后食用。
功效：本食疗主治胃溃疡等疾病。
3、羊肉糯枣温胃粥
做法：将新鲜羊肉200克（煮烂细切），加入黄芪10克，糯米100克，加大枣10枚（切细），高良姜5克煮烂，待粥煮熟后加入适量细盐、味精、胡椒粉。
功效：此粥养脾胃，常服可温阳补气健胃，适合胃溃疡、胃神经官能症、慢性胃炎等伴有体赢畏寒、四肢怯冷、胃痛时有发作者。
4、三七藕蛋羹
做法：鲜藕500克，三七粉5克，鸡蛋1只，精盐5克。藕洗净切碎，用纱布绞成藕汁（约125毫升），三七粉、鸡蛋放入碗内调匀；锅内放藕汁和少许清水，煮沸后加三七粉、蛋糊、精盐调匀即成。
功效：益胃健脾，生血止血。适宜用于胃溃疡、胃炎及十二指肠球部溃疡所引起的呕血、黑便等。
5、木瓜鲩鱼尾汤
做法：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。先将木瓜削皮、切块，鲩鱼尾入油煎片刻，加少许木瓜及生姜片，再放入适量水，煮大约1小时。
功效：能滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有很好的辅助疗效。番木瓜的木瓜蛋白酶，能帮助食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等都有疗效。
十二指胃溃疡如何饮食？
1、多吃含维生素u的食物。维生素U一般都会在圆白菜、西兰花、莴苣、苜蓿和其它绿叶蔬菜中含量较多。圆白菜、西兰花中含有维生素K1及维生素U等抗溃疡因子，经常食用甘蓝对胃溃疡或十二指肠溃疡有缓解和辅助愈合的作用，适合长期食用。
2、多吃奶制品和发酵食物。如果没有乳糖不耐症，平时可以经常适量食用牛奶、豆浆、发酵面食，这些食物是可以帮助溃疡康复愈合。
3、多吃蛋白质和矿物质。对于因溃疡病导致营养不良、过度消瘦的朋友，每天的饮食中要补充足够的优质蛋白、矿物质和维生素。
4、禁忌烟酒、辛辣、冷硬等食物的刺激。尽量避免浓茶、肉汤、咖啡和韭菜、芹菜、豆芽、竹笋等粗纤维含量较高的食物。不可过饥过饱、连续熬夜、睡前三小时内不宜吃东西，尤其是肉类宵夜。
5、不吃煎炸、烧烤、过甜、油腻的食物。禁吃过咸、过酸的饮食，如烤羊腿、肉串、煎牛排、甜蛋糕等等。尽量在溃疡恢复期内吃软食，可以早晚喝小米粥，平时要清淡饮食来保养一段时间，这种膳食习惯有利于粘膜上皮细胞愈合。
6、溃疡面疼痛期内不宜吃粗纤维过多的食物。如粗糙过硬的杂粮、比较硬的蔬菜和水果等等，以免促使胃酸分泌过多诱发疼痛。
另外，再为大家介绍一些对于患者有好处的食物：
1、蜂蜜。蜂蜜含有葡萄糖、果糖、有机酸、酵母多种维生素和微量元素等营养成分，能对胃粘膜的溃疡面起到保护作用。每天早起喝杯蜂蜜水也是不错的选择。
2、莲藕。莲藕富含淀粉，可以促进胃肠蠕动，加速胃溃疡的愈合，而且还有解酒的功能。所以，平时做菜时，可以多多尝试有莲藕的菜品。
3、鸡蛋。蛋黄含有大量卵磷脂和脑磷脂对胃粘膜有很强的保护作用。鸡蛋既美味食用方法又多样，可以蒸着吃，煮着吃，炒着吃，还可以煎着吃，所以一定不要忽视鸡蛋哦。
4、大枣。大枣有补脾益胃的功能，常吃大枣或用大枣、糯米做成的粥，对胃溃疡有一定的防治功效。多吃大枣，有益健康。
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