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做菜秘籍导读：秋天是养肺的季节，就要多吃养肺润肺食物，避免食用伤肺的食物。说到伤肺的食物，你知道有哪些吗？今天小编为你盘点伤肺的8大食物，秋日里记得不能多吃哦！
伤肺的食物
1、腌肉
位于美国纽约的哥伦比亚大学医学中心新近的研究表明，经常吃腌肉制品易诱发慢性阻塞性肺病。因为在制作腌肉的过程中，需要使用大量的防腐剂亚硝酸盐。这种物质可产生活性氮和硝酸基，它们可以引发肺损害，影响肺的换气功能。
调查表明，每月摄入14次腌肉者，其每秒钟用力呼气量要比不食用腌肉者少115毫升，最大肺活量平均少60毫升。所以，人们应当尽量少吃或不吃腌肉。
2、辛辣食物
秋季天高气爽，空气干燥，湿度小，人易出现咽干、干咳等症状，这是由于燥邪伤肺所导致的现象。此时，应少吃辛、辣食物，如葱、姜、辣椒、胡椒，防止辛温助热，加重肺燥症状。
3、酒
经常酗酒者易伤胃伤肝，这是多数人熟悉的常识。殊不知，以酒为浆还会对呼吸道造成极大的损害，易患肺部感染性疾病，尤其是肺结核发病率高。有关统计资料表明，常饮酒者肺结核的患病率比不饮酒者高9倍。
4、巧克力
巧克力热量较高，会增加肺火。夏天吃巧克力，会有一种“糊嘴”的感觉，吃完后感觉嗓子不清爽，最好少吃。
5、苦味食品
《彭祖摄生养性论》中强调：“五味不得偏耽，酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，甘多伤肾，咸多伤心。”苦多伤肺。过多的苦可能造成心火太旺，进而克制肺气。肺主皮毛，苦味太多，皮肤可能失去光泽，毛发容易脱落，造成“多食苦，则皮槁而毛拔”的后果。有肺气虚表现的人，如容易感冒、咳嗽、咳痰等，要适当控制苦味食品的摄入。
6、冷饮
为贪凉猛吃冷饮除了伤肠胃，还伤肺。早在《内经》中就有“大饮则气逆”、“形寒饮冷则伤肺”的观点。现在的肺病多，都和冷饮有关。现代人特别爱吃冷饮，夏天冬天都吃冰箱里的东西，喝冰啤酒。对于喝饮料动不动加冰的朋友，尽量少加冰，少吃冰淇淋，谨防鼻炎侵袭。
7、肉类
肉热量较高，会增加肺火。其中羊肉、牛肉、鱼肉又属中医认为的发物，如果你近日身体微恙，嗓子干痒，保证你吃过肉后就会严重起来。
8、生姜
生姜，性味辛温，归肺、脾、胃经，可发汗解表，温中止呕，温肺止咳。《食物本草》称生姜“久服去臭气，通神明。”民间谚语“秋不食姜”，这个结论是否科学？这是因为秋季气候干燥，燥气容易伤肺，久服易出现咳嗽、咽喉肿痛等症状。在秋季人们身体本就容易上火，再吃姜，无疑是给身体“火上浇油”，加重了秋燥对我们身体的伤害，这才有了秋天少吃姜的说法。
中医认为，生活中能滋养肺部的食物很多，水果有梨、柿、荸荠、香蕉等；蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等。除此以外，还有很多食品具有养肺功效，包括糯米、薏仁米、豆浆、豆皮、猪肺、猪皮、鹅肉、鸭肉、蜂蜜、冰糖等，在生活中人们可根据自己的具体情况选择。
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