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由于在20世纪，糖尿病、心血管病、肥胖等疾病的发病率显著上升，有些人开始怪罪巧克力，认为它热量高、糖分多，是属于垃圾食品。不过，近年来，各国科学家相继发表了一些研究结果，因而，让人们对巧克力的认识发生了全新的变化。吃巧克力的好处有很多，它可缓解疲劳、预防心血管疾病，还可以为人体补充多种营养呢？接下来我们就来揭秘吃巧克力的好处。
营养健康 | 吃巧克力的好处
之所以说吃巧克力有利于人体健康，这是因为近年有些研究发现，巧克力里面含有一种成分，叫做黄烷醇，它可有效的帮助升高人体内的一氧化氮浓度。一氧化氮浓度的升高对人体是有降血压作用的，由此，人们得出巧克力对人类的心血管健康有好处的结论。同时，人们发现，与相同重量的苹果、西兰花等天然食品相比，巧克力的黄烷醇含量要高得多。一时之间，巧克力比水果蔬菜更健康的说法传得沸沸扬扬。
大量的科学研究表明，巧克力给人带来好心情是因为巧克力中含有的苯乙胺可以帮助调节人的情绪。巧克力中还含有比较丰富的镁元素，镁具有安神和抗忧郁的作用。一块44克重的德芙黑色巧克力中，镁的含量大约为50.6毫克。
巧克力是运动和出游时理想的能量和营养补充剂。运动营养学的研究表明，在运动之前，吃巧克力可补充身体的能量，能够使肌肉和肝里的糖原处于最饱满的状态，从而有利于提高运动成绩。而在运动之后，巧克力还能够及时补充人在运动中消耗的能量，延缓疲劳，有利于运动后体力的恢复。
巧克力中含有钙、镁、磷、铁、锌和铜等多种矿物质。它们会促进氧在血液中的循环，及时为你补充在运动中消耗的营养物质。
巧克力有利于心脏健康。巧克力中所含的多酚广泛存在于巧克力豆，茶，大豆，红酒，蔬菜和水果中。赋予巧克力独特魅力的成份就是多酚。与其它食物相比，巧克力豆中多酚的含量特别高。经研究表明，多酚具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板活化，转移自由基在血管壁上的沉积，因此具有预防心血管疾病的功能。
吃巧克力可增强免疫力。巧克力中的类黄酮物质具有调节免疫力的作用。通过药物手段调节免疫功能有一定风险。好在巧克力和其它食物既安全美味，又可以提高人体免疫力。
吃巧克力还有降低胆固醇的作用哦。巧克力中天然存在的巧克力脂可以使巧克力具有独特的平滑感和入口即化的特性。研究表明，巧克力脂中含有的硬脂酸可以降低血液中的胆固醇水平。另外，巧克力中的单不饱和脂肪酸中含有的油酸具有抗氧化作用。橄榄油中也含有相同的物质。
巧克力有利于牙齿的保护。科学家们发现，巧克力中的单宁可以减少牙菌斑的产生，并有助于预防龋齿。牛奶巧克力中含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾等矿物质。这些物质都对牙齿的珐琅质有很大的好处。巧克力引发龋齿的可能性更小，这是因为巧克力在口腔中被清除的速度较快，从而减少了它和牙齿接触的时间。
营养健康 | 多吃巧克力的危害
凡事要有一个度，吃东西也是一样的，适量的食用对我们身体有很大的好处，可是一次性食用得太多，就会带来不必要的影响哦。我们知道了吃巧克力的好处，下面就来看看多吃巧克力的危害有哪些吧。
巧克力一次性吃多了就会出现消化上的问题。就像所有脂肪含量较多的食品一样，巧克力吃多了也会造成肚子疼，例如：胃痛、腹胀、腹泻或便秘等。尤其是淡巧克力，它脂肪更多，而且含有较多的多元醇，一次性食用过多会引起胃痉挛或腹泻。巧克力食用过多的解救办法是：喝一杯清茶暖暖肠胃即可。所以说，吃巧克力的好处是不少，但大家可不要贪吃哦。
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