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资料:
主料:
腊猪脚1000克。
配料:
湖藕250克,姜片10克,小黄干椒10克,大蒜子50克。
调料:
老抽10克,味精10克,十三香5克,菜籽油150克,白糖5克。
制造:
1.湖藕切滚刀, 腊猪脚剁成3厘米大小,停止焯水,用高压锅炖8分钟。
2.锅里放菜籽油烧至7成热,下姜片、蒜籽、干黄椒, 炒香。
3.放炖好的腊猪脚,加高汤、盐、老抽、十三香、白糖烧开,放入湖藕一同煮20分钟,放味精,起锅倒入砂锅里即可。
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