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你家里有酒吧？有！
你家里有没放冰箱的鸡蛋吗？也有！
那就成了，可以做盐蛋。
听她说的方法倒也是好操作容易，让我的心又一次蠢蠢欲动。放下手机进入实战。酒和盐蛋的故事开始了。
盐蛋
毫不犹豫地拆了瓶未曾开封的粮家酒倒入一个碗中，再拆一包盐在另一个碗里放入少许。算是正式开始了我的腌制盐蛋流程。
拿起第一个鸡蛋让它在酒碗里游泳算是湿了身，再放到盐中滚上一层白衣。后进入保鲜袋。想着还是容易，一个，二个，三个时问题出现了，首先是我手中的一小伤口因盐酒的入侵有点疼痛，再就是碗里的盐因酒湿不愿意和蛋亲密接触了。顾不上优雅，也忘记了疼痛。把酒碗里同时放入三个，再一个个拿出用手把盐直接按住鸡蛋表面。最后也不行，只有再拿勺子从盐罐取出干燥的一点点浇到蛋上。
小心翼翼中仿佛看到了二十天后的成果，好不容易腌制到了十八个，丫头像是发现了新大陆，看到了我在餐厅里的狼藉一片，大叫着说妈妈你又在做蛋糕我要帮忙。欣喜万分手里就拿了一个鸡蛋准备打入盐碗中，我说你的手还没有洗干净骗取她出去，关上餐厅门被她哭闹的声音狼狈地收拾好场面。腌制的鸡蛋被我放到了静置橱柜上的酵母旁边。却让我想起了这个疫情在家学习做点心的情形。
蛋糕
朋友圈里一个个电饭煲蛋糕出炉，羡慕得口水直流，打通朋友的微信让她直接远程教学，怕成功率不高，做个小的再说。
先把三个鸡蛋清黄分离，用打蛋器把蛋清打得能立起筷子，请示朋友后再放一杯牛奶到蛋黄中，里面加一勺面粉，植物油，白糖少许搅拌至无颗粒，后放入打好的蛋清中掺合好，最后放入刷了一次油的电饭煲中按开始键，等待煮饭完成后静置十分钟再打开。
烤出来的味道还算好蛋糕但是不怎么松散，丫头讨好地说，妈妈真棒，还想吃。这还不是简单的事，马上准备了五个鸡蛋，没有再问朋友按着步骤来一次，也多加了一勺面粉，但结果不尽人意，成了两层饼脱离开了。放在那里我一气之全吃了。
次日，丫头又吵着要做蛋糕，知道她享受这个过程，这次准备六个鸡蛋，两杯牛奶，显而见之，这蛋糕做出来却是稀的像果冻没成形，做蛋糕的兴趣就这样没了。
油条
看到多余的面粉，扒拉着手机，抖音里有一个视频炸油条，心又雀跃起来，这个应该可以成功，在家里高宣晚餐就是油条。
酵母只有斤卖没有小包的，想着以后能吃美食也不错。用热水冲好小勺，在面粉中打两个鸡蛋，把牛奶加热放入其中，和丫头热火朝天地揉搓，光光滑滑黄澄澄的面团像一个柚子安放到盆里，恐火候不够放在烤火架上，不一会儿满屋飘着酵味。
等了两个小时，柚子长大了，拿出来放在案板上，轻轻地用手抚摸成饼切成条用筷子压印痕，锅里油慢慢地冒出气来，放入一个油条胚子，倒是膨胀快速，用筷子把它烫了一个遍，这个让儿子先尝，他满怀期待的放入嘴中，说妈妈你还是做晚饭吧，这个我就不吃了。让我提着的心直接掉到地上，看着锅里还跳动的几根黑条，案板上躺着的黄胚子。想着是不是蒸出来更好。
也算雷厉风行了一回，计划比不上变化，蒸出来的味道比炸出来稍微好些，当然晚饭还是照做。
包子
那次如果是不补买面粉做油条，也就没有想做包子的念头了，抖音上拍着包子特别简单好学，称来瘦肉，用热水和面加酵母。
结果为了一个擀面杖和丫头转了大半个县城才买到，听老板说这个疫情让这些做包子馒头的工具都卖断过几次货，看来这回包子不成功也要成仁。
按程序调好料擀好皮，包的时候就是扭不好那个褶子，一个不小心就会揪出来，总算是有点包子的大致形状，放进蒸笼，结果在里面开出花，馅心与皮争起锋来，也不管是皮盖不住馅，还是馅不甘被埋没，我这做蛋糕包子油条势头完完全全被彻底掐掉了。
做美食的抖音号全部取消关注。
话说回来，看着这腌制的十八个鸡蛋，二十天后成果如何，我是不是要当回逆行者送到武汉去？因为是那里的人视频远程教学。期待中。
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