五仁月饼为什么被吐槽？我印象里的五仁月饼

可我最怕吃的也是那时的五仁月饼。

每年八月十五前，家里都会有一斤月饼。有时是一斤两个，有时一斤四个。月饼有一层厚厚面皮，里面有红的绿的蜜饯丝。这些红的绿的丝，有甜味也有苦涩。吃完舌头还有残留颜色。瓜子仁花生仁很少吃到香味的，不知从哪个朝代挖掘出来被重新使用。幸好面皮是酥的，可以转着啃一圈。最让人着迷的是里面的冰糖。啃完一圈酥皮，如果里面吃到一块冰糖，这才算吃到八月十五的月饼了。

八月十五之前月饼是放家里犒劳眼睛的。大人孩子都知道那里有月饼。那几日，孩子不听话或者大人想指使孩子干活，都会说：“听话，过几天给你吃月饼。”为了那一圈酥皮和寥寥几块冰糖，孩子们心甘情愿接受威逼利诱。

当年我爸在供销社上班，买月饼总是方便。单位也能分一斤两斤的。我家的月饼虽然多点，我娘也是不舍得提前吃。吃月饼必须八月十五晚饭后，那是印象中堪比除夕吃饺子一样有仪式感的事。

所谓的仪式感，就是把月饼放盘摆在桌子上，再摆上几个苹果。由长辈磕头敬香，然后我爸拿菜刀把月饼切成若干小块（一般是几个人切几块）。如果哪年能一人分一个，那得拿着满大街烧包。

有一年八月十五以后，我娘午饭竟然蒸的月饼！原来我的娘亲大人，十五那天有月饼不舍得分完，那阵子家里忙着秋种秋收，月饼被遗忘，寂寞得长出绿毛。我娘把绿毛洗净，放锅里蒸熟。用她的话说这样就杀菌了。然后重新把月饼晾干，继续保存慢慢吃。那些可怜的月饼，经过大火蒸熟，早已失去气节，软软塌塌。面皮就是面皮，与酥字毫无关系。红绿丝也没有原来精神，互相依偎纠缠，颜色黯淡。我是一口没吃，也不知我娘啥时候吃完这些“节后残留”。

直到十七岁那年，小姨夫从青岛买回五仁月饼。牌子记不清了，只记得那个酥啊！那个香啊！那个舍不得一口气吃完啊！

现在的月饼品种太多。什么港式月饼、粤式月饼、广式月饼，都吃不惯。无论里面裹了什么，椰蓉也罢，蛋黄也罢，韭菜牛肉也罢，心里想的还是五仁月饼。因为再没遇到好吃的，对五仁月饼的想念只是想念，就是想想而已。

后来在荣成也吃到过好吃的五仁月饼。是我姐朋友的朋友自己做的。这个五仁月饼照亮了曾经五仁月饼带给我的全部阴影。没有花里胡哨的红绿丝，花生仁瓜子仁全是当季新鲜的，还加了核桃仁。咬一口是真的香甜！八月十五前后，我姐就送来月饼。冰箱里满满当当，能吃到十月十五。

前年八月十五，老家的朋友快递来昌邑一个地方的五仁月饼。面皮确实是当年的味道。里面的内容绝对完胜从前记忆。也是香甜新鲜。看来，每个地方都有人喜欢吃五仁月饼，五仁月饼虽然提起便有年代感，暴露年纪，略显out，但总有一批人念念不忘，情有独钟。

生于上世纪六七十年代的人们，几乎每个人心里都有一个关于五仁月饼的记忆。也几乎都有一个五仁月饼如何难吃的记忆。但岁月走远，如今还是想念那个味道。想念关于那个味道记忆里面的故人、故事。

后记：又近中秋，祝亲爱的你们家家团圆！幸福安康！